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蒸鱼歧油的功效与作用 蒸鱼歧油的吃法
2022-09-23

平时人们做鱼时经常会用到蒸鱼歧油这种调味料,它色泽暗红,有诱人香气,能提味增鲜也能去腥,它的作用与生抽十分相似,想具体了解可以和小编一起去看看。

蒸鱼歧油的功效与作用

1、提味增鲜

蒸鱼歧油其实就是在酱油的基础上发展出的一个新品种,它味道鲜香,平时用它来蒸鱼可以提味增鲜,能让做好的鱼味道诱人。除此以外平时人们蒸水蛋或者其他食材时也可放一些蒸鱼歧油,也能让做好以后的菜口味道鲜美。

2、去腥除腻

蒸鱼歧油不但可以用来蒸鱼还能用来腌制多种肉类食材,它能去除肉类食材特有的腥味,也能去除油腻,很多肉类食材用它腌制以后再烹调,能做出不一样的味道,而且食用以后易于消化与吸收。

3、加快脂肪燃烧

平时多吃一些蒸鱼歧油还能减肥瘦身,它本身的热量特别低,而且含有的活性成分能加快人体内脂肪的燃烧与代谢,能减少脂肪在身体内堆积,经常食用可以预防肥胖也能减肥瘦身。

4、促进消化

蒸鱼歧油的主要原料是大豆,它在加工过程中会经过发酵,能产生大量的活性酶类成分,这些物质被人体吸收以后能促进消化液分泌,也能增强人体肠胃的消化能力,对人类食少腹胀消化不良以及食后胀饱等症都有一定的缓解作用。

蒸鱼歧油的吃法

蒸鱼歧油最常见的吃法就是调味,平时大家制作清蒸鱼时,可以在准备好食材以后加入适量的蒸鱼歧油,就能提味增鲜,能让做好以后的鱼肉鲜香诱人。另外蒸鱼歧油还可以像酱油那样当调味料供人类食用,特别是在炒一些素菜时,加入适量的蒸鱼歧油会让做好以后的菜品口感与味道都变好很多。